| ELABORACIÓN:
Hervir el agua con un pellizco de sal en un
cazo.
Incorporar la harina y remover para que quede
bien mezclado.
El resultado debe ser una masa de una textura
parecida la crema pastelera espesa.
Poner la masa cuando este templada en una
manga pastelera con boquilla de surco.
En una sartén con aceite bien caliente,
incorporar las tiras de churro y freír
hasta que estén dorados.
Colocar en una bandeja con papel absorbente
y echar abundante azúcar.
RECOMENDACIONES.
Las boquillas deben ser de surco (estriadas)
ya que si no es así, corremos el riesgo
que los churros revienten al freírse
y nos salte aceite.
Que aproveche
José
Antonio |
