| ELABORACIÓN:
En un recipiente con abundante agua salada
ponemos a cocer los espaguetis al gusto. Mientras
tanto pelamos y laminamos los ajos y los ponemos
con el aceite y las guindillas de cayena,
en una sartén a fuego moderado. Picamos
muy pequeño el pimiento rojo y el pimiento
verde, cuando los ajos empiecen a tomar color
incorporamos a la sartén las gulas,
removemos bien y cuando el aceite vuelva a
tomar temperatura incorporamos los pimientos
picados, removemos un minuto y retiramos del
fuego. A estas alturas los espaguetis ya estarán
cocidos, los escurrimos y repartimos en los
platos, presentando encima las gulas y servimos
inmediatamente.
El color blanco de las gulas junto al verde
y rojo de los pimientos conforman la bandera
italiana sobre el fondo negro de los espaguetis.
Que aproveche amigos!!
El equipo de Portal Gastronómico |
