| ELABORACIÓN:
Separar las claras de las yemas, montar
las claras a punto de nieve con la mitad del
azúcar. Hacer lo mismo con las yemas.
Añadir a estas la ralladura de limón.
Mezclar ambas en pequeñas porciones
a las que vamos incorporando la harina espolvoreada
y tamizada. En una manga pastelera con boquilla
gruesa echar la masa. Formar los bizcochos
sobre una plancha engrasada y enharinada.
Espolvorear con azúcar glas y hornear
unos 10 minutos a 180ª.
Que aproveche !
Cristina |
