| ELABORACIÓN:
Escaldamos y pelamos los tomates, los troceamos
groseramente en trozos pequeños (debe
hacerse a cuchillo) y los ponemos en un recipiente
adecuado junto al azúcar y la vainilla
y lo ponemos a fuego fuerte hasta que empiece
a hervir, entonces bajamos el fuego al mínimo
y dejamos cocer tapado 60 minutos. Una vez
cocido, aun caliente, lo ponemos en un bote
de conserva y lo ponemos boca abajo hasta
que esté frío.
Buen Provecho!
El equipo de Portal Gastronómico |
