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ELABORACIÓN:
Batir los huevos con las yemas, incorporar la leche caliente sin dejar de batir los huevos para que no se cuajen. Incorporar el azúcar. Trocear las Napolitanas finamente e introducir en el molde previamente cubierta la base con caramelo líquido. Rellenar el molde con la leche y huevos y colocar al horno al baño maría (con el agua caliente) durante 45 min. a 180 grados. Pinchar con una aguja o cuchillo y si sale limpio es que ya está cuajado.
Adornar con nata montada y alguna fruta confitada.
Espero que os guste!!
José Antonio |
