Tarta de cerezas de la Selva Negra

INGREDIENTES: - 1 Fondo de pasta quebrada - 1 Bizcocho de chocolate - 1 frasco () de compota de cerezas (ácidas) - 3 cucharadas de fécula de maiz (Maizena) - 1 litro de nata - 5 paquetitos de estabilizador de nata () - 14 cucharadas de aguardiente de cerezas de la Selva Negra - 50 gr. de mermelada o jalea de cerezas ácidas () los frascos de compota tienen 630 gr. y peso escurrido 350 g. (**) si no se tuviera estabilizador usar gelatina par que la nata no se deshaga	Pulsa sobre la foto para verla con más detalle

	Tarta de cerezas de la Selva Negra
ELABORACIÓN: Escurrir las cerezas en un colador y guardar 1/4 de litro del líquido. Separar del 1/4 de l de líquido cuatro cucharadas y mezclar en frio con la maizena El resto del líquido poner a hervir. Cuando hierva agregar la mezcla Maizena-liquido y las cerezas (menos 16 que reservaremos para decorar). Montar la tarta

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