| ELABORACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes a mano y envolver
la masa en un folio de plástico.
Dejar reposar como mínimo 1/2 hora en el
frigorífico.
Ir sacando poco a poco algo de masa (según
se vallan haciendo las bandejas). Estirar con el
rodillo la masa entre dos folios de plástico
a un grosor de 1/2 cm, retirar el folio de arriba
y cortar las galletas con un molde de 5 cm de diámetro.
Colocar las galletas sobre una bandeja empapelada
de horno y pintar con un pincel con el huevo medio
batir
Mezclar las almendras con el azúcar y espolvorear
por encima
Meter en el horno precalentado a 200° C (Aire
= 180° C; Gas Nº 3) entre 10 y 15 minutos.
OJO! la bandeja no en el centro del horno, sino
en el segundo escalón empezando por abajo
Que aproveche
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